FOCCACIA MED OLIVER

& louise mars 21, 2020 0 538

skrivet av & louise mars 21, 2020 0 kommentar 538 views

Ett klassiskt italiensk bröd med sötma och sälta. Passar utmärkt till pastarätter eller sallader.

Focaccia med oliver
Skriv ut
Pers: 8 Förberedelser: 90 min Tillagning: 30 min 30 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

30 gram jäst

5 dl ljummet vatten, ca 37 grader

1 dl Olivolja

1 msk salt

1 msk honung

13 dl vetemjöl

Cirka 10 oliver

1 kruka rosmarin

0,5 dl olivolja till att ringla över brödet

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 225 grader

Blanda alla ingredienser till degen, förutom vetemjölet, i en stor bunke. Rör så att jäst och honung löser sig ordentligt.

Blanda i vetemjölet och knåda till en jämn deg

Låt jäsa under en bakduk i 60 min

Stjälp degen på en plåt som du smörjt med olivolja

Låt jäsa i 30 min

Tryck djupa hål med fingrarna jämnt över degen.

Stoppa i en oliv i varje hål

Klipp över rosmarin och ringla över olivolja samt havssalt

Grädda i ugnen i 20 min