Hösten är här, rotfrukternas tid! Här kommer en modern klassiker där rotfrukten möter tortillan.
Ingredienser
- 5 dl kålrot
- 5 dl morötter
- 3 dl zucchini
- 2 vitlöksklyftor
- 300 gram salsa
- 12 stycken mjuka tortillasbåtar(soft tortillas)
- 3 dl riven ost ost
- 3 dl gräddfil
- Smör till stekning
- Salt och svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 225 grader
- Hacka kålrot, morötter, zucchini, samt vitlök
- Fräs vitlöken i en stekpanna med smör
- Tillsätt rotfrukterna fräs till rotfrukterna är lagom mjuka
- Tillsätt zucchinin och fräs ytterligare ett par minuter
- Blanda i 300 gram salasa
- Fyll tortillas båtarna
- Riv ost och garnera båtarna
- Skjuts in i ugnen (cirka 6 min)
- Servera med gräddfil
