Dofterna av den varma salladen fyller hela hemmet. Vi brukar servera den antingen som en frukost eller lunch och den är alltid lika uppskattad
Tillagningen, som exempelvis uppvärmning i stekpanna, bryter ner cellväggarna (på tomaterna) och gör det enklare för kroppen att ta upp de nyttig ämnena.
Ingredienser
- 1 kg körsbärstomater eller romaticatomater
- 2 gula lökar
- 3 vitlöks klyftor
- 2 buratta ostar
- 1 msk torkad basilika
- 1 msk torkad oregano
- 1 baguette
- 2 msk olivolja
- basilika
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 200 grader
- Hacka de gula lökarna samt vitlöksklyftorna
- Blanda alla tomater med de hackade lökarna, 1 msk torkad oregano, 1 msk torkad basilika, svartpeppar och några nypor salt tillsamman med 2 msk olivolja i en ugnsfast gryta
- Ställ in i ugnen i cirka 20 min (tills tomaterna börjar poppa och vätskan börjat sippra ur tomaterna)
- Ta ut tomatgrytan och lägg på burrata ostarna (skär ett snitt på toppen av ostarna
- Ställ in i ugnen ytterligare 5 min
- Under tiden rostar du skivor av baguetten (antingen i en stekpannan eller i ugnen)
- Servera salladen med med färsk basilika
