Sötpotatispommes med vegansk majonäs

av Elin Eriksson

Pommes på sötpotatis är en riktig lyx och är extra smaskigt att doppa i vegansk majonäs. De
är helt enkelt underbara att äta som de är eller som tillbehör till något annat gott.

Sötpotatisen är som en morot för den innehåller massor av betakaroten som är ett förstadie
till vitamin A.

Sötpotatispommes med vegansk majonäs

Elin Eriksson Pommes på sötpotatis är en riktig lyx och är extra smaskigt att doppa i vegansk majonäs. De är helt enkelt underbara att äta som de är eller som tillbehör till något annat gott. Sötpotatisen är som en morot för den innehåller massor av betakaroten som är ett förstadie till vitamin… LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 2 stora sötpotatisar.
  • 2 msk majsmjöl eller potatismjöl.
  • 3 msk kikärtsspad
  • 2,5 dl rapsolja
  • Olja till fritering
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 tsk färsk citronjuice
  • Salt och chilikrydda

GÖR SÅ HÄR

Sötpotatis pommes 

  1. Skala potatisen och skär den i lika stora ”stänger”.
  2. Lägg sedan sötpotatisen på en handduk eller hushållspapper och låt torka.
  3. Pudra över mjölet så att det täcker alla pommes runt om.
  4. Värm oljan till 150 grader och lägg ner cirka 10 sötpotatis stänger åt gången  cirka 2 minuter
  5. Ta upp potatisen och låt oljan Rina av i ett durkslag
  6. När du friterad all potatis en första omgång värmer du oljan till 180 grader fritera  potatisen ingång till ( cirka 10 stänger åt gången)tills potatisen blir gyllenbruna.
  7. Salta och servera

Vegansk Majonäs 

  1. Vispa  kikärtsspad, dijonsenap och citronjuice
  2. Vispa ner rapsolja sakta medan du vispar intensivt  tills du får en tjock krämig majonäs.
  3. Smaka av med salt och chilikrydda och vispa upp igen tills du får en riktigt tjock och krämig sås

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar