930
En Indiska rätt som är enkel att göra och som får dina sinnen och smaklökar att jubla. En av våra favoriter som ofta återkommer på middagsbordet.
Studie har visat att chili innehåller ett ämne som motverkar högt blodtryck
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor
- 2 grön chilipeppar
- 1 röd chilipeppar
- 25 g färsk ingefära
- 2 msk tomatpuré
- 400 gram finkrossade tomater
- 380 gram färdigkokta linser (exempelvis Zeta´s ekologiska linser)
- 1 msk kanel
- ½ tsk salt
- 3 dl basmatiris
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2tsk malen gurkmeja
- 4 msk mango chutney
- 4 msk turkisk yoghurt
- 1 näve kokoschips
GÖR SÅ HÄR
Ris:
- Skölj riset.
- Koka upp vatten, fond och gurkmeja i en kastrull.
- Tillsätt riset och koka enligt anvisning på förpackningen.
Grytan:
- Skala och finhacka vitlöken., chilin (glöm inte att ta bort kärnorna ur chillin) och riv ingefära fint.
- Fräs vitlök, chilin, tomatpuré och ingefära i en stekpanna ca 2 min.
- Tillsätt de krossade tomaterna, kanelen och salt. Koka ihop ca 10 min.
- Tillsätt linserna och låt koka i cirka 2 min till
- Servera till riset med yoghurt, mango chutney och kokoschips.
