Älskade taco! Det finns säkert lika många varianter på taco’s som det finns de som älskar taco´s. Vårt favorit recept när det kommer till Taco är kuverttaco´s
Visste ni att taco på spanska betyder ”bunt” och burrito ”liten åsna”.
Tacokuvert
Skriv ut
INGREDIENSER
- 10 stycken Tortillabröd
- 1/2 zucchini
- 1/2 röd paprika
- 1/2 gul paprika
- 3 morötter
- 2 rödlök
- 2 dl ost
- 3 dl ajvar
- 1 paket kokta linser
- 2 dl gräddfil
- 1 påse tacokrydda
- 2 msk olja
GÖR SÅHÄR
- Sätt ugnen på 180 grader
- Skiva paprikorna, zucchinin samt rödlöken tunt på längden.
- Hyvla morötterna med hjälp av en potatisskalare (blir tunna fina skivor när man använder en potatisskalare
- Lägg alla grönsaker på en plåt med bakplåtspapper
- Häll på en påse med tacokrydda samt 2 msk olja och rör runt
- Ställ in i ugnen i 20 min så att grönsakerna blir mjuka
- Ta fram en ny plåt och lägg 6 stycken tortillas bröd ut med kanterna på plåten samt två tortillabröd i mitten av plåten (så att hela plåten är täckt)
- Lägg de ugnsstekta grönsakerna på din tortilla plåt tillsammans med ett paket med linser, 2 dl ost samt några klickar ajvar (cirka 1 dl)
- Lägg 2 stycken tortillabröd uppe på mitten på grönsaksröran och vik ihop alla tortillabröd till ett kuvert (tips är att blöta kanterna lite så att kuvertet håller ihop
- Stoppa in taco-kuverten i ugnen i 30 minuter
- Servera tillsammans med gräddfil och ajvar