1,4K
Dominikanska pannkakor med mozzarella och körsbär är helt fantastiskt gott. Både vuxna och barn älskar denna enkla maträtt.
Körsbär innehåller flavonider som är en typ av antioxidanter. De bekämpar fria syreradikaler och motverkar därför för tidigt åldrande.
Ingredienser
- 198 gram majs (liten burk med majs)
- 2 dl mjölk
- 3 dl majsmjöl
- 2 ägg
- 2 stycken Mozarella
- 200 gram körsbär
- 50 gram pumpafrön
- 3 nypor Havssalt
- Rapsolja till stekning
GÖR SÅ HÄR
Pannkakorna/majskakorna
- Mixa, ägg samt majsen med hjälp av en mixer
- Tillsätt majsmjöl, mjölk samt salt och mixa till en slät smet
- Stek pannkakor av smeten i lite rapsolja
- När pannkakan fått färg på båda sidorna så lägger du på en halv mozzarella (fördela över pannkakan)
- Rulla ihop pannkakan och stek nästa
Sallad
- Ta fram en torr stekpanna och rosta 50 gram pumpafrön med 2 nypor havssalt
- Kärna ut och dela körsbären
- Blanda samman pumpa fröna med körsbären
Servera!
