Chiligryta med Choklad

Name: Chiligryta med Choklad
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 1 aubergine; 1 gul lök; 3 morötter; 2 msk torkad oregano; 1 msk kanel; 1 msk chili flakes; 2 msk rökt paprikapulver; 1 msk kummin; salt svartpeppar; 400 gram krossade tomater; 8 dl vatten; 1 grönsaksbuljong; 380 gram kidneybönor; 2 tsk sambal oelek; 2 dl röda linser; 20 gram mörk choklad (70%); 1 lime; 2 dl Cheddarost; 8 stycken Tortillabröd; 2 Avokado; 2 dl gräddfil; 0,5 dl färsk koriander alternativt persilja

Middag

Köket doftar underbart när man kokar ihop en gryta med massor av härliga kryddor och het chili. Denna gryta är lika god en sommardag som vinterkväll.

Chili är inflammationsdämpande och kan lindra symtom när du till exempel drabbats av förkylning. Chilin är dessutom rik på C-vitamin, som hjälper kroppen att ta upp viktigt järn och motverkar infektion