1,7K
Underbart god Cheesecake fylld med härliga bär som man inte kan få nog av.
Blåbär är späckade med antioxidanter – kroppens egen ”skyddsbehandling” som bromsar oxidation i cellerna. Antioxidanter bekämpar de skadliga fria radikalerna och anses centrala för ett långt, hälsosamt liv.
Ingredienser
- 14 stycken digestivekex
- 1/2 dl olivolja
- 3 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljpulver
- 250 gram frysta blåbär och hallon mix
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 200 grader
- Krossa divestivkexen och blanda med olivoljan
- Tryck ut i en kakform (med löstagbara kanter, 20 cm)
- Förgrädda i 5 min
- Vispa 3 ägg med 1 dl strösocker och 1 tsk vaniljpulvret pösigt)
- Häll smeten i formen
- Ställ in i ugnen i 15 min (kakan ska vara lite lös i mitten när den är färdig så håll lite koll)
- Häll på de frysta bären på smeten
- Låt kakan svalna innan servering
- Den blir bäst om den serveras dags efter.
