Syrlig och het på samma gång med droppar av tabasco i yoghurten som virvlat runt i mixern.
Avocado i yoghurt tillsammans med citron och lök ger en härligt krämig soppa som höjs
ytterligare i smakupplevelsen toppad rostade pumpafrö och olivolja.
Redan för 10 000 år sedan f. kr. åt man avocado och forskare tror att odlingen av avocado
träden påbörjades redan 5 000 f. kr
Avokadosoppa
Skriv ut
INGREDIENSER
- Soppa
- 2 st avokado
- 1 st citron(er), finrivet skal
- 4 msk citronsaft
- 0,5 st Schalottenlök
- 6 droppe(ar) tabasco, el. en nypa cayennepeppar
- 0,5 tsk havssalt
- 2,5 dl naturell yoghurt
- Till servering
- 1 skvätt olivolja
GÖR SÅHÄR
- Gröp ur avokadorna och lägg dem tillsammans med de andra ingredienserna i en
matberedare och mixa till en slät pure. tillsätt vatten om soppan önskas i en annan
konsistens. - Smaka av och krydda
- Servera med en sätt olivolja